Чиа

Какво е Чиа (Chia)

Макар и малки, семената от Чиа (Chia) са сред най-полезните "супер храни" на планетата. На е зика на Маите означава “сила”, ацтеките-войни са се хранили преди битки за сила и издръжливост. В съвремеието семената чиа са популярни сред любителите на здравословно хранене и фитнес заради своя състав и ползи. Те наистина са пълни с фибри, протеини, омега-3 киселини и различни микроелементи, които допринасят за здравето на храносмилателната система и червата и спомагат за укрепването на имунната система.

Освен че са хранителни, семената от чиа не променят вкуса на храната. И затова можете да ги смесвате с вашите любими храни без проблем. Рецептите с чиа са много лесни за изпълняване и можете да ги прилагате за закуска, десерт или вечеря. Без глутен с високо съдържание на фибри и антиоксиданти.

Ето някои интересни данни за състава на тази супер храна

Ползите за здравето от семена от чиа са многобройни. Те съдържат голямо количество витамини и минерали, които помагат по-специално да отслабнете, да контролирате апетита и да се чувствате по-добре в маратонките си. Още не сте убедени? Ето куп причини да си падате по чиа!

• Семената Чиа съдържат 5 пъти повече калций от млякото
• Съдържат повече антиоксиданти, отколкото боровинките
• 3 пъти по-богати на желязо от спанак
• Съдържа повече протеини от зеленчуците
• Съдържа двойно повече здравословни фибри от овес (препоръчва се за хора, които страдат от запек)
• Осигуряват 2 пъти повече калий от бананите (перфектни за хората които имат крампи)

За да задоволите ежедневните си нужди, идеалното би било да ядете поне 30 грама  на ден или две големи супени лъжици. Ако искате да увеличите приема на фибри, омега-3 и калций. Порция от 30 грама семена от чиа съдържа:

• Калории: 160kcal
• Фибри: 11 грама
• Протеин: 4 грама
• Мазнини: 10 грама
• Наситени: 1,1 грама
• Мононенаситени: 0,7 грама
• Омега 3: 5,15 грама
• Омега 6: 1,9 грама
• Калций: 18% от RDI.
• Манган: 30% от препоръчителната дневна доза (RDI)
• Магнезий: 30% от RDI.
• Фосфор: 27% от RDI.

Тези малки семена също съдържат цинк, витамин В1, В2 и В3, както и калий. На всичкото отгоре, семената от чиа имат мек вкус и следователно няма да повлияят на вкуса на вашата храна, което ги прави много лесни за включване във вашата диета. 

Основни Ползи от семената Чиа

Богат на много хранителни вещества: семената от чиа съдържат пет пъти повече калций от млякото, повече желязо от спанака, повече калий от бананите и повече витамин С от портокалите. Семената от чиа са пълни с антиоксиданти, които се борят с производството на свободни радикали и стимулират имунната система. Поради съдържанието на диетични фибри, те са идеални за храносмилане. Те могат да абсорбират десет пъти теглото си във вода и да се разширят в стомаха ви, за да се почувствате сити . По този начин апетитът и апетитът ви намаляват, допринасяйки за загуба на тегло. Освен това тези семена съдържат два пъти повече протеиниот повечето зърнени храни и растителни храни, което го прави чудесен източник на протеини за вегетарианците. Богати на омега-3 и омега-6 мастни киселини , семената от чиа побеждават сьомгата в хранителните си запаси, което е чудесно за мозъка и сърцето. Тази суперхрана се бори и с диабета благодарение на способността си да забавя храносмилането и кръвното налягане и да предотвратява скокове в кръвната захар след хранене.

Семената от чиа улесняват транзита (помагат при запек)

Семената от чиа са богати на фибри, така че са много полезни за добър транзит. Фибрите наистина улесняват храносмилането и помагат за намаляване на киселинността в стомаха. Ако имате Запек - Решението може да е в тях.

Чиа семената подобряват съня

Семената от чиа са богати на триптофан, който спомага да се произвежда серотонин и мелатонин . Тези два хормона ще ви помогнат да се отпуснете, да регулирате настроението си и да спите по-добре. Те също така ще бъдат ефективни в борбата със стреса.

Те намаляват чувството за глад при диети за отслабване

Чиа семена се препоръчват при хора които постоянно са гладни и мислят за храна. Защо е така? Когато имате колебания в кръвната захар, много често имате пристъпи на глад. Особенно когато сте на диета за отслабване и изчистване на мазнините.  Ако например всеки следобед умирате да ядете нещо сладко или пържени картофи, опитайте да вземете лъжица от тези семена. Усещането за пълнота и ситост, което носят те, е удивително и добрата новина е, че те са лесно смилаеми и с много малко калории. Препоръчваме Ви да ги консумирате още за закуска, за да поддържате „щастлив” стомах в продължение на няколко часа. Можете да ги смесвате с кисело мляко, мляко или портокалов сок.

Чудесни са за мозъка за сърдечно-съдовата и имунната система

 Както знаете полезните мастни киселини омега 3 имат и огромни ползи за сърдечно-съдовата и имунната система. Омега-3 мастни киселини в семената от чиа са полезни за правилната мозъчна функция. Те правят възможно защитата на мозъчните артерии и по-добрата комуникация между клетките . Следователно те насърчават паметта и концентрацията едновременно.  

Те хидратират

Ако сте от хората, които не пият много течности през деня? Може би забравяте или не обичате водата толкова много. В този случай не се колебайте да консумирате семена от чиа, защото те позволяват да се поддържа добра хидратация на тялото. Те също са идеални преди тренировки или за натоварен ден.

Те намаляват болките в ставите

Омега-3 мастните киселини, осигурени от семена от чиа, са противовъзпалителни и следователно идеални за болки в ставите. Ацтекските воини използвали тази зърнена култура, за да лекуват например наранявания на коляното. Ако имате артрит или артроза, препоръчваме да ги добавите към закуската си. Както знаете полезните мастни киселини омега 3 имат и огромни ползи за сърдечно-съдовата и имунната система. 

Семената от чиа укрепват костите и зъбите

Тъй като са с много високо съдържание на калций , семената от чиа укрепват зъбите и костите. Искате ли да намалите консумацията на млечни продукти? Включете 30 грама семена от чиа във вашата ежедневна диета и ще покриете голяма част от дневната си нужда от калций. Също така ще се борите по-ефективно срещу риска от остеопороза.

Чиа семената осигуряват по-добра сила и издръжливост

Семената от чиа са били използвани от ацтеките, защото са източници на енергия сила и издръжливост. Те помагат за по-доброто усвояване на протеините в тялото и за поддържане на форма през целия ден. Казахме ви, че не можете без чиа :)!

Те предпазват от токсини

Семена от чиа срещу замърсяване. Животът в градовете поражда много здравословни проблеми. В допълнение към стреса, замърсяването е фактор, който не може да бъде пренебрегнат. Ако добавим към това тютюнев дим и UV лъчи , последиците са много вредни. Семената от чиа имат способността да ни предпазват от вредни агенти. Те подобряват здравето на кожата, създават защитен слой срещу слънчевите лъчи и укрепват белите дробове.

Още един Огромен плюс за спортистите

Чиа също е богата на микроелементи и фитонутриенти, които са имат иникален ефект при спортисти.  Доказано с проучвания публикувано в "International Journal of Nutrition and Exercise Metabolism"

Чиа са богати на фосфор, манган, калций и калий, които поддържат мускулната функция. Съдържа и Един от малкото срещаните антиоксиданти, кверцетин, който е флавоноид с известни противовъзпалителни и антивирусни свойства. Според проучване от 2010 г., публикувано в "International Journal of Nutrition and Exercise Metabolism", кесцетинът участва и в подобряването на спортните и военните постижения. Доказано е, че увеличава както VO2 (Обемът на кислорода), така и способността за издръжливост при хора .

Съдържащата се в чиа „лепкава слуз“ съдържа едно от най-полезните атлетични предимства. Външната обвивка на семето е хидрофилна, което означава, че тя привлича и задържа течност.  Когато семето се смеси с вода, то може да абсорбира до 10 пъти теглото си в течност.

Тази характеристика го прави чудесно допълнение към вашите тренировки и чудесен начин за предварително хидратиране и удължаване на хидратацията за професионални спортисти, чрез смесване на чиа в техния хранителен шейкър.