Ефект на хранителните протеини и аминокиселини върху имунната функция

 

За Протеините винаги се говори, когато става въпрос за възстановяване, спортни постижения и оформяне на тялото, но една от най-важните му роли е да поддържа имунната функция. Изследванията показват, че дефицитът на протеин може значително да наруши имунната функция и да увеличи податливостта ни към инфекциозни заболявания. [1] [PMID: 2105184]

 

От многото функции на протеина в тялото ви, една от най-важните е подкрепата на имунната Ви система. Имунният отговор ви предпазва от вредни микроорганизми, включително вируси и бактерии, както и от чужди вещества, които могат да атакуват защитните Ви сили. Протеините помагат да се образуват имуноглобулини или антитела за борба с инфекцията. Антителата са протеини в кръвта ви, които помагат да защитите тялото си от вредни нашественици като бактерии и вируси. Когато тези чужди нашественици навлязат във вашите клетки, тялото ви произвежда антитела, които ги маркират за елиминиране. Без тези антитела бактериите и вирусите биха могли да се размножават и да се разболеете. След като тялото ви произведе антитела срещу определена бактерия или вирус, клетките ви никога не забравят това, така се изгражда имунитет. Това позволява на антителата да реагират бързо следващия път, когато даден агент на болестта нахлуе в тялото ви. В резултат на това тялото ви развива имунитет срещу болестите, на които е изложено.

 

Протеини за Имунната система

 

Как Протеините помагат на имунната система


Някои от протеините, участващи в имунитета, чакат, докато бъдат "извикани", докато други се синтезират на място, когато възникне необходимост. Имунната система е в чудесно сътрудничество между клетките и протеините, които работят заедно, за да осигурят защита срещу инфекция. Имунната система е разпръсната в тялото, за да осигури бързи реакции на инфекцията. Клетките пътуват през кръвния поток или в специализирани съдове, наречени лимфни. Лимфните възли и далакът осигуряват структури, които улесняват комуникацията между клетките.

 

Лимфоцити

Голяма част от имунитета Ви е свързан с кръвоносната система и богатите на протеини кръвни клетки играят голяма роля за поддържането на здравето Ви. Белите кръвни клетки, по-специално, са ключов компонент на вашия имунен отговор. Специализираните бели кръвни клетки, наречени лимфоцити, могат да разграничат нормалните химикали в тялото Ви и тези, които трябва да атакуват. В лимфоцитите или В клетките произвеждат протеини, наречени антитела, които се прикрепят към чужди нашественици, така че други имунни клетки, като Т клетки, могат да ги унищожат. Т клетките също секретират протеини, известни като цитокини.


Цитокини

Цитокините функционират като пратеници на имунен отговор. Тези протеини работят в рамките на система за контрол и баланс, стимулирайки имунните клетки да действат и след това ги инхибирайки, когато е подходящо, за да се гарантира, че имунната реакция не прекалява. Цитокините, които включват интерферони, интерлевкини и хемокини, играят много роли, когато се справят с инфекция или възпаление. В допълнение към включването или изключването на клетките, те могат да стимулират синтеза на още повече Т-клетки, което от своя страна може да доведе до по-голямо производство на цитокини. Цитокините могат да стимулират или инхибират възпалението като имунен отговор, а също така могат да действат като химически атрактанти, за да привлекат специфични клетки за борба с инфекцията на мястото, където са необходими.


Допълващи протеини

Комплементът се отнася до набор от кръвни протеини, които работят с антитела, за да помогнат за унищожаването на чужди нашественици в тялото ви. Когато антитялото се заключи върху бактериална клетка, например, протеинът на комплемента се активира. След това поредица от допълнителни протеини на комплемента работят по каскаден начин - т.е. активирането на един протеин активира следващия протеин в линията и така нататък - докато те създадат комплекс, който пробива клетъчната стена на бактериите. Докато бактериите умират, други комплементни протеини набират клетки, които ще консумират компонентите на мъртвите бактерии, така че вече не могат да причиняват вреда.


Фагоцити

Фагоцитите са вид богата на протеини имунна клетка, чиято работа е да поглъща увредени клетки, бактерии или вируси. Гранулоцитите са фагоцити, които първоначално се справят с инфекция, поглъщайки чужди частици, докато умрат. Макрофагите са следващите на линия и те не само изяждат големи количества заразен материал, но и призовават други имунни клетки в действие. И накрая, дендритните клетки премахват гранулоцитите и макрофагите, след като изпълнят задачите си. По този начин фагоцитите помагат за изчистването на отломки от тялото ви като важна стъпка в имунния отговор.


В заключение 

Дефицитът на Протеини съответно на аминокиселини нарушава имунната функция и увеличава податливостта към инфекциозни заболявания. Протеиновия дефицит намалява концентрациите на повечето аминокиселини в плазмата. Доказано е с проучвания за важната роля на протеините и аминокиселините в имунния отговор. Все повече доказателства показват, че хранителните добавки със специфични аминокиселини помагат при инфекциозни заболявания и повишават имунния статус. Най-използваните сред тях са аргинин, глутамин, bcaa и цистеин. [1, 2, 3 ,4] [PMID: 17403271]

Нашата имунна система се състои от протеини. Висококачествените аминокиселини в нашата диета са от съществено значение за поддържане на клетъчната структура на имунната система. Суроватъчният протеин е добре известен, пълноценен протеинов източник, който осигурява всички основни аминокиселини, от които тялото ни се нуждае. Суроватъчните протеини също съдържат отделни протеини като лактоферин и имуноглобулини, които имат имуноподобряваща биоактивност. Биологичните компоненти на суроватката, включително лактоферин, бета-лактоглобулин, алфа-лакталбумин, гликомакропептид и имуноглобулини, имат редица имуностимулиращи свойства.