Целина - 15 ползи за здравето

Целина - Това растение се използва от много векове като зеленчук, който може да се яде суров, варен, пържен, печен. Стръковете целина могат да се използват и за приготвяне на сок, който в момента е много популярен сред хората, които са фенове на здравословното хранене.

Целината е зеленчук, който е изключително богат на хранителни вещества и витамини. Тя е известна със своите детоксикиращи свойства и способността си да подобрява храносмилането, да контролира кръвното налягане и да намалява възпаленията. Сокът от целина е популярен сред хората, които се хранят здравословно и се счита мощен природен лек на нашето време. Консумацията на целина може да подобри общото здравословно състояние и да намали риска от различни здравословни проблеми, поради което тя може да бъде включена във Вашата дневна диета, като здравословна добавка към основните ястия или като прясно приготвен сок на блендер.

Сокът от целина е един от последните хитове. Зад нейната популярност стои американският диетолог Антъни Уилям – автор на книгата „Сокът от целина: Най-мощното лекарство на нашето време. Изцеление на милиони по света". Авторът разглежда много страни на целината, включително нейните ползи за детоксикация на тялото, подобряване на храносмилането, намаляване на възпаленията, подпомагане на контрола на кръвното налягане и укрепване на имунната система. Сокът от целина е богат на ценни хранителни вещества, включително витамини А, С, К, витамини от група В, антиоксиданти, фибри. Той не само помага при диети за отслабване, но и подпомага функционирането на цялото тяло, включително храносмилателната и кръвоносната система. Защо трябва да включите сок от целина в ежедневната си диета? 

Какво съдържа Целината

Целината съдържа много ценни активни съставки, въпреки че се състои предимно от вода. Тя е с ниска калоричност, голямото количество ценни фибри, наличието на витамини и минерали, както и антиоксиданти като апигенин и лутеолин.

Хранителна стойност на целина - в 100 g:

• Енергийна стойност - 16 kcal
• Въглехидрати - 3,6 g
• Белтъчини - 1,0 g
• Мазнини - 0,2 g
• Вода - 94,3 g

Какви витамини и минерали съдържа целината?

Целината съдържа голямо количество витамин А, С, витамин К, поддържащ кръвоносната система, както и витамини от група В, включително витамин В1 - тиамин, витамин В2 - рибофлавин, витамин В3 - ниацин, витамин В5 - пантотенова киселина, витамин B6 и фолати. Освен това е източник на минерали като калций, магнезий, калий, фосфор и желязо.

Таблица с Хранителни стойности на целина, какво съдържа

Благодарение на състава си, целината има доста здравословни свойства и се препоръчва от диетолозите на хора, които искат да се погрижат за здравето си чрез балансирана диета.

Целина Основни Ползи 

Целината има обезкисляващ ефект върху тялото

Целината е алкализираща храна. Това означава, че възстановява киселинно-алкалния баланс на организма, благодарение на което поддържа и имунната система.

Подобрява храносмилането

Целината е богата на фибри, които са важни за правилното функциониране на храносмилателната система. Фибрите в целината подпомагат храносмилането, като задържат водата и правят храната по-мека и по-лесна за разграждане в стомаха и червата. Това помага на храната да се движи по-лесно през храносмилателната система, което може да намали риска от запек и храносмилателни проблеми. Освен това фибрите в целината могат да подпомогнат растежа на полезните бактерии в червата, което също е важно за здравето на храносмилателната система.

Намалява възпаленията

Целината съдържа антиоксиданти, които помагат да се намалят възпаленията в организма. Целината съдържа множество полезни вещества, които могат да помогнат да се намали възпалението в организма. Например, целината е източник на антиоксиданти като витамин C и бетакаротен, които могат да помогнат да се намали възпалението чрез намаляване на нивата на свободните радикали в организма. Освен това, целината съдържа флавоноиди като апигенин и кверцетин, които също имат антиоксидантни свойства и могат да помогнат да се намали възпалението. В допълнение, целината е източник на фенолни киселини, които също могат да помогнат да се намали възпалението в организма.

Подобрява здравето на кожата

Витамините и антиоксидантите в целината помагат да се подобри здравето на кожата, като намаляват бръчките и предпазват кожата от увреждания от слънцето.

Подпомага детоксикацията

Целината съдържа естествени детоксикиращи вещества, които помагат на черния дроб и бъбреците да извеждат токсините от организма. Целината може да помогне за детоксикацията на организма, тъй като съдържа много полезни хранителни вещества и фибри, които могат да подпомогнат работата на черния дроб и бъбреците, които са ключови органи за елиминиране на отпадъчни продукти от организма. Фибрите в целината могат да свържат токсините и отпадъчните продукти в черния дроб и да ги изведат от организма. Освен това, целината съдържа етерични масла, които могат да помогнат да се стимулира работата на бъбреците, като увеличават диурезата и помагат за отстраняването на излишната течност и отпадъчните продукти от организма. Накрая, целината е богата на вода, която е важна за поддържане на ефективната детоксикация на организма.

Целината ви помага да отслабнете

Това е нискокалоричен зеленчук с нисък гликемичен индекс 15. Поради тези причини е идеален за хора, които искат да отслабнат и за диабетици. Това е зеленчук с много висока хранителна плътност, което означава, че въпреки че има малко калории, съдържа много голямо количество витамини и минерали. В допълнение, включването на целина в ежедневната диета намалява желанието за посягане към сладко, има диуретичен ефект, а също така ускорява изгарянето на мазнините.

Целината помага в борбата със стреса

Съдържа минерали, като магнезий, калций и калий, които подпомагат правилното функциониране на нервната система. Освен това магнезият има ефект върху повишаването на настроението, а триптофанът участва в производството на хормони, които отговарят на чувството за щастие: серотонин, допамин и ендорфини. От своя страна съдържащият се в него ниацин намалява нивото на стрес в организма. Яденето на целина преди лягане улеснява заспиването.

Целината е естествен афродизиак - укрепва потентността

Наричат ​​целината „зеленчука на любовта“. Съдържа феромони, които стимулират половата система. Освен това съдържащият се в него аргинин ускорява притока на кръв, поради което консумацията на целина се препоръчва на мъже, които имат проблеми с потентността.

Подобрява здравето на сърцето

Целината съдържа фенолни киселини, които могат да помогнат да се намали нивото на лошия холестерол в кръвта и да се намали риска от сърдечно-съдови заболявания.

Подпомага контрола на кръвното налягане

Потреблението на целина може да помогне да се нормализира кръвното налягане и да се намали риска от развитие на хипертония. Целината може да помогне за контрола на кръвното налягане по няколко начина. Първо, целината е богата на калий, който може да помогне да се нормализира кръвното налягане, като намали вредното действие на натрия в организма. Калият помага да се увеличи издръжливостта на кръвоносните съдове и да се подобри кръвообращението в организма.

Освен това, целината е източник на фенолни киселини, като кафеева киселина, коята също помага да се контролира кръвното налягане. Тези киселини могат да помогнат да се регулира производството на н натриев оксид в организма, който е важен за релаксацията на кръвоносните съдове и подобряване на кръвообращението.

Целината може да помогне да се намали стреса, който е свързан с високото кръвно налягане. Целината съдържа етерични масла, които могат да помогнат да се намали стреса и да се увеличи усещането за релаксация в организма.

Подобрява имунната система

Целината е богата на витамин C, който помага да се укрепи имунната система и да се предпазят организма от различни инфекции и болести. Целината съдържа много полезни хранителни вещества, които могат да помогнат за укрепване на имунната система. Например, тя е богата на витамини, като витамин С и витамин А, които са важни за здравето на имунната система. Витамин С може да помогне да се увеличи производството на бели кръвни клетки, които са отговорни за борбата с инфекции и болести. Витамин А, от своя страна, е важен за здравето на дихателните пътища и за борбата с инфекции в тялото.

Освен това, целината съдържа и други полезни хранителни вещества, като антиоксиданти, които могат да помогнат да се намали възпалението в тялото и да се защитят клетките от увреждане. Това може да подобри здравето на имунната система и да помогне да се предотвратят различни здравословни проблеми.

Целината съдържа етерични масла, които могат да помогнат да се намали стреса и да се увеличи усещането за релаксация в организма. Това може да помогне да се намали нивото на хормоните на стреса в организма и да се укрепи имунната система.

Целината предотвратява невродегенеративни заболявания

Кверцетинът и лутеолинът, съдържащи се в стръковете целина, предотвратяват появата на заболявания, свързани с увреждане на нервната система, като болестите на Алцхаймер и Паркинсон.

Целината помага в борбата с диабета

Редовната консумация на целина се препоръчва на хора, изложени на риск от диабет, тъй като значително понижава нивата на кръвната захар. Освен това съдържащите се в целината флавоноиди подпомагат работата на панкреаса, а оттам и производството на инсулин и регулират нивото на глюкозата.

Целината е един от най-полезните зеленчуци, който може да консумираме. Тя е изключително богата на хранителни вещества и витамини, които подпомагат здравето на организма. Сокът от целина е специално известен със своите детоксикиращи свойства, както и със способността си да намалява възпаленията, да подобрява храносмилането, да контролира кръвното налягане и да укрепва имунната система.

Въпреки че целината не е панацея, тя съдържа много важни елементи, които са необходими за оптималното функциониране на тялото. Затова, консумацията на целина или сока от целина може да подобри общото здравословно състояние и да намали риска от различни здравословни проблеми.

Независимо дали я консумираме в свежа или приготвена форма, целината може да бъде включена в Вашата дневна диета като здравословна закуска или добавка към основните ястия. Тя е един от най-достъпните и ефективни начини да подобрите здравето си и да предотвратте много здравословни проблеми.

Използвани източници

1. Comprehensive Quality and Bioactive Constituent Analysis of Celery Juice Made from Different Cultivars PMCID: PMC9498075

2. Beneficial effects of celery (Apium graveolens) on metabolic syndrome: A review of the existing evidences PMID: 31464016

3. A Review of the Antioxidant Activity of Celery (Apium graveolens L) PMCID: PMC5871295

4. Effects of aqueous extract of celery (Apium graveolens L.) leaves on spermatogenesis PMCID: PMC4418060

5. Celery (Apium graveolens) as a potential antibacterial agent PMCID: PMC7311862