Салвията е растение, използвано в медицината, козметиката и кулинарията. Едно от най-известните му приложения е да намали прекомерното изпотяване. Неговият екстракт и инфузия могат да се използват и за подпомагане на лечението на много различни заболявания и неразположения. Какви свойства притежава градинският чай и има ли противопоказания за употребата му, като хранителна добавка?

 

Какво е Салвия? 

Салвия (на латински: Salvia officinalis ) е растение от семейство Устноцветни ( на латински: Lamiaceae ), произхождащо от регионите на Средиземноморието и Близкия изток. Днес той е натурализиран по целия свят, особено в Европа и Северна Америка. Градинският чай се използва в народната медицина от векове за лечение на подагра, ревматизъм, възпаления и други заболявания. През последните години научните изследвания са насочени към фармакологичните му ефекти и възможностите за приложение в съвременната медицина.

Градинският чай има и други свойства - хипогликемични, антиоксидантни и противовъзпалителни.

Салвията е един от над 900 вида растения от семейство Salviaceae. Lamiaceae също включва пухкав градински чай (на латински: Salvia nemoros ), градински чай ( Salvia divinorum ) и бял градински чай ( Salvia apiana ).

 

Градински чай – свойства


Градинският чай съдържа широка гама от биоактивни съединения, включително аколоиди, мастни киселини, полифеноли, сапонини, терпеноиди и восъци. Основните съставки на маслото от градински чай са борнеол, камфор, цинеол, пинен и туйон. Алкохолните екстракти от салвия от своя страна са източник на розмаринова киселина и кафеена киселина. Благодарение на тези съединения градинският чай е билкова суровина, която, когато се използва в подходящи дози, може да донесе многобройни ползи не само на здрави хора, но и на хора с хиперхолестеролемия, диабет, нарушения на паметта, инфекции и възпалителни заболявания.

 

Подобрява паметта и концентрацията

Изследванията показват, че салвията може да подпомогне когнитивната функция, включително паметта и концентрацията. Някои съставки на салвията се свързват със стимулиране на мозъчните рецептори, което може да подобри способността за запомняне и усвояване на информация.

 

Подпомага здравето на кожата

Салвията има свежест и аромат, който я прави популярна съставка в козметичните продукти. Тя е богата на антиоксиданти и антиинфламаторни свойства, които могат да помогнат за успокояване на раздразнена кожа и да подобрят нейния общ вид. Добавянето на салвия в козметични продукти може да помогне за предотвратяване на бръчки, подхранване на кожата и балансиране на естествената й маслена продукция.

 

Козметика и лична грижа

Салвията е известна също и със своите благотворни свойства за кожата и косата. Етеричното масло от салвия се използва в козметични продукти за лице и тяло, защото има антибактериални и антисептични свойства. То помага за регулиране на омазняването на кожата и се бори с акне и пъпки. Салвията също така подобрява кръвообращението в скалпа и стимулира растежа на косата, което я прави подходяща съставка в шампоани и балсами.

 

Кулинарни приложения

Салвията има изключителен аромат и вкус, които я правят популярна сред готвачите от цял свят. Тя се използва в различни кулинарни рецепти, най-често в средиземноморската и италианската кухня. Салвията може да се добави в сосове, супи, салати, паста и печени ястия. Тя е отлично съчетание с пиле, свинско месо и риба, като придава на тях специфичен аромат и вкус. Като подправка, салвията може да бъде използвана и в комбинация с други подправки или самостоятелно, в зависимост от предпочитанията на всеки кулинарен ентусиаст.

 

Мъдрец – действие


Градински чай има много лечебни свойства. Най-новите научни изследвания се фокусират върху неговите противовъзпалителни, антиоксидантни, хипогликемични и понижаващи холестерола свойства. Екстрактът от градински чай може да има благоприятен ефект върху здравето чрез:

  • Подобряване на паметта и когнитивните способности
  • По-нисък общ холестерол, "лош" LDL и VLDL холестерол
  • Увелява концентрацията на "добрия" HDL холестерол
  • Намалава нивата на кръвната захар при пациенти с диабет тип II
  • Противовъзпалителна и антиоксидантна активност
  • Антибактериална активност срещу определени видове грам-положителни и грам-отрицателни бактерии

От дълги години салвията се използва в традиционната медицина за лечение на различни здравословни проблеми. Тя се счита за естествен антибиотик и се използва за борба с инфекции, като болки в гърлото, възпаления на устната кухина и заболявания на дихателната система. Салвията също така има антисептични и антиинфламаторни свойства, които помагат при заболявания на кожата и рани. Тя може да се използва и за облекчаване на стомашни разстройства и дискомфорт.

 

Запарка от градински чай

Запарката от градински чай е източник на много биоактивни съединения като хлорогенова киселина, елагова киселина, епигалокатехин галат, кверцетин, розмаринова киселина, рутин, лутеолин и борнеол, камфор, туйон и цинеол, съдържащи се в маслото. За приготвяне на запарка от салвия са нужни:

1 супена лъжица изсушени листа от салвия залейте с 1 чаша вряща вода и оставете да престои 20 минути под капак. След това време се прецежда и се пие по 1 чаша топла, но не гореща настойка 2-3 пъти на ден между храненията. Запарката от градински чай обикновено се пие в продължение на 3 седмици, след което се прави седмична почивка. След 7 дни лечението може да се повтори.

 

Градински чай за прекомерно изпотяване


Инфузията на градински чай , която се пие в количество от 100-200 ml на ден, може да намали прекомерното изпотяване. Активните съединения, съдържащи се в салвията, въздействат върху надбъбречната кора, като инхибират секрецията на глюкокортикоиди и регулират отделянето на пот. Запарката от салвия може да се използва и за измиване на тялото поради нейните антибактериални и успокояващи свойства.

 

Противопоказания за употребата на градински чай


Много клинични изследвания показват, че пиенето на градински чай, както и под формата на екстракти, не предизвиква сериозни странични ефекти. Въпреки това, при продължителна употреба или след предозиране на етерично масло и етанолов екстракт (съответстващи на повече от 15 g листа), могат да се появят нежелани реакции като горещи вълни, световъртеж, тахикардия, алергични реакции и повръщане.

 

Градински чай по време на бременност


Консумацията на градински чай не се препоръчва по време на бременност и кърмене. Съдържащите се в маслото камфор, туйон и терпен кетони могат в големи дози да повлияят негативно на нервната система на плода и новороденото.

 

Бял градински чай


Бял градински чай ( Salvia apiana ) е растение, произхождащо от югозападна Северна Америка. Наричан е още индийски, церемониален или свещен мъдрец поради използването му от индианците в лечебни и пречистващи ритуали. Горящата салвия се е използвала за почистване на помещения от отрицателна енергия.

 

Мъдрецът на пророка


Пророческият градински чай ( Salvia divinorum ) , наричан още божествен градински чай или магьоснически чай, е растение, съдържащо вещества с наркотични свойства. Той е характерен за Мексико. Използван е в тези райони за извършване на духовни ритуали. Основната му съставка е салвинорин А, който има психоактивни ефекти. Притежаването на това растение, както и на неговите сушени плодове, е незаконно в много държави по света.

 

Заключение:

Има много видове градински чай. Това семейство включва растения, използвани в медицината, духовни церемонии и като градински растения. Салвия се използва в медицината и благодарение на биоактивните съединения, които съдържа, може да помогне, като: подобрява липидния профил, понижава нивата на глюкозата при хора с диабет и имат положителен ефект върху паметта.