Оризов протеин на прах - ползи и предимства

Какво е протеин от кафяв ориз?
Оризов протеин на прах е хранителна добавка източник на растителни белтъчини, получена чрез смилане на кафяв ориз. При естествен процес на екстракция оризовите зърна се смилат, след това се рехидратират и накрая биоферментират с помощта на ензими.
Протеинът от кафяв ориз е популярна органична добавка във вегански и вегетариански диети, използвана при хора с активен начин на живот. Тъй като е лесно смилаем и хипоалергичен, той е подходяща алтернатива и за хора с хранителна непоносимост. Напълно безопасен е за хора, страдащи от алергии или свръхчувствителност към соя, лактоза, яйца, ядки или глутен. Често се комбинира с грахов протеин заради оптимално съдържание на аминокиселини.
Любителите на бодибилдинга, които залагат на растителни продукти в диетата си, високо ценят протеина, съдържащ се в кафявия ориз. За фитнес ентусиастите включването на протеи от кафяв ориз на прах в диетата, може да доведе до покачване на мускулна маса, като консумацията на суроватка, стига да е придружено от балансирана диета, която включва всички основни хранителни вещества. Протеинът на прах от кафяв ориз съдържа всичките 9 незаменими аминокиселини, но ниското количество лизин, метионин и цистеин го прави непълен протеинов източник. Това може да се компенсира чрез консумация на други източници на тези аминокиселини.
Основни ползи и предимства
Оризовият протеин на прах е един от най-популярните вегански източници на протеин и може да има множество ползи и предимства за здравето. Ето някои от тях:
- Подобрява мускулния растеж и възстановяване след фитнес тренировки: Оризовият протеин съдържа есенциални аминокиселини, необходими за мускулната растеж и възстановяване след тренировка.
- Подобрява храносмилането: той е лесно усвоим и може да помогне за подобряване на храносмилането.
- Нискокалоричен източник на протеин: Оризовият протеин на прах е нискокалоричен и може да бъде полезен за хора, които търсят източник на протеин, но искат да намалят потреблението на калории.
- Подходящ за вегани и хора с лактозна нетолерантност: той е вегански и не съдържа лактоза, което го прави подходящ за вегани и хора с лактозна непоносимост.
- Може да помогне за намаляване на кръвното налягане: Някои проучвания показват, че оризовият протеин може да помогне за намаляване на кръвното налягане.
- Може да помогне за намаляване на холестерола: той може да помогне за намаляване на нивата на лошия холестерол в кръвта.
- Не съдържа глутен: той е без глутен, което го прави подходящ за хора на безглутенова диета.
- Удобен за консумация: той е удобен за консумация, тъй като може да се добавя в различни напитки и ястия.
Аминокиселинен профил на Оризов протеин
Аминокиселинният профил на оризовия протеин е подобен на този на други растителни протеини и съдържа всички основни аминокиселини, които тялото ни използва за синтез на протеини. Въпреки това, оризовият протеин може да има ниски нива на някои от аминокиселините, като метионин и цистеин. Това може да се компенсира чрез консумация на други източници на тези аминокиселини.
Ето аминокиселинният профил на оризовия протеин на 100 грама сух продукт:
- Аланин: 4,4 г
- Аргинин: 7,6 г
- Аспарагинова киселина: 9,2 г
- Цистин: 1,6 г
- Глутаминова киселина: 16,9 г
- Глицин: 3,3 г
- Истидин: 2,2 г
- Изолевцин: 4,5 г
- Левцин: 7,9 г
- Лизин: 6,6 г
- Метионин: 1,6 г
- Фенилаланин: 5,2 г
- Пролин: 4,4 г
- Серин: 5,2 г
- Треонин: 3,9 г
- Триптофан: 1,2 г
- Тирозин: 4,3 г
- Валин: 5,7 г
Важно е да се отбележи, че съдържанието на аминокиселини може да варира в зависимост от произхода на оризовия протеин и начина му на производство.
В заключение, оризовият протеин на прах е популярен източник на растителен протеин, който съдържа всички основни аминокиселини, нужни за синтез на протеини в тялото. Оризовият протеин е подходящ за хора, които търсят алтернатива на животинските протеини или страдат от непоносимост към лактоза или глутен.
Оризовият протеин на прах също така е лесен за усвояване и добре поносим за хората с чувствителен стомах.
Използвани източници:
- Cholesterol-lowering Effect of Rice Protein PMID: 24471134
- Antihypertensive effect of rice protein hydrolysate PMID: 17392118
- Effect of domestic cooking on rice protein digestibility PMCID: PMC6392838