Лецитинът е важен компонент на почти всяка клетка на човешкото тяло, изпълняващ много важни функции. Какви здравословни свойства има лецитин, кога трябва да се допълва и в какви продукти може да се намери?

Какво е лецитин?

Лецитинът е смес от различни мастни съединения. Това са главно фосфолипиди, т.е. съединения, състоящи се от мастни киселини, глицерол, фосфорна група и допълнително съединение от холин, инозитол или серин. Другите елементи на лецитина са гликолипиди, въглехидрати, триглицериди и вода. Lecithin е изолиран за първи път през 1846 г. от Теодор Николас Гобли от жълтък на пилешко яйце. Изследванията, проведени оттогава върху лечебните свойства и възможните приложения на лецитина, потвърдиха, че той играе редица важни роли в тялото.

 

Какви видове лецитин има?

Има три основни разновидности на лецитин: соев, слънчогледов и рапичен. Около 30% от състава, независимо от вида му, са масла. Те обаче се различават по съотношението на мастните киселини – те зависят от растението, от което е получено. Слънчогледовият и соевият съдържат основно омега-6 мастни киселини, докато лецитинът от рапица съдържа по-голямо количество омега-3 мастни киселини.

 

Лецитин ползи

Лецитинът е естествено съединение, което е открито в различни храни и се съдържа в нашето тяло. Той е важна част от клетъчните мембрани и има редица функции в организма. Той е важен за мозъчната функция, здравето на сърцето и храносмилането.

 

Подобрява мозъчната функция

Една от най-важните ползи на лецитина е неговото въздействие върху мозъчната функция. Той е необходим за създаването на ацетилхолин, химикал, който помага за предаването на нервни импулси между клетките в мозъка. Това подобрява паметта, концентрацията и когнитивните функции. Редовната консумация на храни, богати на Lecithin, може да помогне за подобряването на умствената яснота и когнитивната производителност.

 

Подпомага здравето на сърцето

Лецитинът има и положителен ефект върху здравето на сърцето. Той помага да се намали нивото на лошия холестерол в кръвта и да се поддържа нормално кръвно налягане. Той работи като емулгатор, който разгражда мазнините и предотвратява тяхното натрупване на стените на кръвоносните съдове. Това може да намали риска от развитие на сърдечно-съдови заболявания и инфаркт. Ето защо лецин се използва като хранителна добавка, която намалява нивата на холестерола и подобрява кръвообращението.

 

Подобрява храносмилането

Освен ползите за мозъчната функция и сърдечно-съдовата система, лецитинът също така има благоприятен ефект върху храносмилането. Той помага за разграждането и абсорбирането на мазнини, което подобрява процеса на храносмилане. Той може да бъде особено полезен за хора, страдащи от различни хранителни непоносимости или проблеми с храносмилането, като например нарушена абсорбция на мазнините.

 

Източници на лецитин

Лецитинът е естествен фосфолипид, който се среща в различни храни. Той е изключително важен за функционирането на нашето тяло, особено за мозъчната функция и здравето на сърцето. Ако искате да включите повече Lecithin във вашата диета, имате няколко варианта за източници, от които можете да го получите.

 

Соев лецитин

Един от най-популярните източници на лецитин е соята. Той се извлича от соеви зърна и е наличен в различни форми, включително течен, на гранули и капсули. Соевият лецитин се използва широко в хранителната индустрия и може да се намери в много продукти, като напитки, шоколад, майонеза и други. Когато търсите като хранителна добавка, избирайте етикет Лецитин без ГМО (GMО-free Lecithin).

 

Яйчен лецитин

Яйченият лецитин е още един източник, от който можете да получите тази полезна съставка. Той се съдържа в жълтъка на яйцето и е богат на холин, който играе важна роля за мозъчната функция. Яйченият лецитин е особено полезен за хората, които не могат да консумират соеви продукти поради алергия или други причини.

 

Слънчогледов лецитин

Слънчогледовият лецитин е третият източник, който може да включите във вашата диета. Той се получава от слънчогледовите семена и е богат на фосфолипиди. Този вид лецитин също има много ползи за здравето и може да бъде използван в различни кулинарни рецепти.

Когато избирате източник на лецитин, важно е да се уверите, че го получавате от надежден източник без ГМО и се съобразявате с индивидуалните си нужди и предпочитания.

 

Как да включите Lecithin във вашата диета

Лецитинът е важна добавка към хранителния режим, която може да бъде лесно включена във вашата диета. Ето няколко начина, по които можете да се насладите на неговите ползи:

Добавете го в закуската

Един лесен начин да включите лецитина във вашата диета е да го добавите към вашата закуска. Можете да го смесите с мляко, йогурт или сок, за да придадете по-богат вкус на вашата закуска. Това е прост и вкусен начин да получите дневната си доза лецитин.

 

Пригответе ястие с лецитин

Лецитинът може да бъде използван като добавка в различни ястия. Можете да го добавите в супи, сосове, дресинги или пюрета. Просто разбъркайте няколко супени лъжици лецитин в ястието, докато се готви. Това ще ви помогне да се възползвате от ползите му, без да променяте съществено рецептата.

 

Използвайте го като хранителна добавка

Ако не желаете да променяте рецептите си, има множество добавки с лецитин, които можете да закупите от Фитнес и Здрове. В края на статията ще има, най-търсените добаки с лецитин на добра цена Тези добавки са удобни, защото можете да ги приемате дори когато сте в движение. 

 

Как да дозирате?

Дневната нужда от лецитин за осигуряване на правилното функциониране на тялото e приблизително 2-2,5 грама, въпреки че някои източници посочват, че оптималното количество е 6 грама. Ежедневната нужда на тялото от лецитин обикновено може да бъде задоволена само с диета, но понякога е необходим и прием на хранителна добавка. Препоръчва се употребата на хранителни добавки при състояния на повишено умствено натоварване и при намалена концентрация, когато количеството лецитин, набавено с храната, не отговаря напълно на нуждите на организма.

 

Странични ефекти

Лецитинът е безопасен за организма, не взаимодейства с други лекарства и когато се използва в съответствие с инструкциите на производителя на добавката, не предизвиква странични ефекти. При неколкократно превишаване на препоръчителната дневна доза, могат да се появят нежелани реакции – най-често това са болки в корема, гадене, диария или чувство за пълнота. Приемането на твърде много лецитин може също да доведе до спад на кръвното налягане или тревожност.

 

Заключение

Лецитинът изпълнява много важни функции в човешкото тяло - стимулира нервната система, подобрява паметта и концентрацията, понижава холестерола и защитава черния дроб. Въпреки че се намира в много продукти, които се консумират всеки ден, ежедневната нужда на организма от лецитин може лесно да се задоволи с добавки - струва си да ги използвате, особено при повишени умствени усилия и намалена концентрация.