Йодът е химичен елемент, намиращ се в човешкото тяло. Както недостигът така и излишъка, може да имат сериозни последици за здравето. Защо този елемент е толкова важен? Какво представлява йодният дефицит в диетата? Как да се предпазим от недостиг на йод? В повечето случаи прием на калиев йодид се свързва с повишена гама радиация.

 

Още в самото начало трябва да се каже, че не бива да се приема йод под никаква форма превантивно, без консултация с лекар! 

 

Йод - свойства, дозировка и последици от йоден дефицит

Какво представлява йодът? 

 

Йодът е химичен елемент, чието име идва от гръцката дума ioeides, което означава лилаво. В човешкото тяло йодът е включен в групата на микроелементите - елементи, чиято дневна нужда е под 100 mg на ден. 

 


Свойства на йода - каква е неговата роля в организма? 

 

За какво се използва йод? Елементът Iodine е основен елемент за правилното функциониране на тялото. Най-високата му концентрация в човешкото тяло се намира в щитовидната жлеза. Смята се, че около 70-80% от целия йод се съхранява в тази жлеза. Освен в щитовидната жлеза, Iodine може да бъде открит в женските яйчници, млечни жлези, скелетни мускули, слюнчени жлези и стомашна лигавица. От йод в организма се синтезират хормоните на щитовидната жлеза - тироксин (Т4) и неговата активна форма - трийодтиронин (Т3). Хормоните на щитовидната жлеза участват в регулирането на метаболизма на витамините, нуклеинови киселини, въглехидратен метаболизъм, липолиза. Те са отговорни за правилното протичане на процесите: клетъчно дишане, производство на енергия, синтез на протеини и ензими. Тироидните хормони регулират растежа и узряването на клетките в тялото и контролират телесната температура. Йодът е елемент с антиоксидантни свойства, поради което има противовъзпалително и противораково действие. 

 


Как да попълним йодния дефицит? 

 

В повечето страни за превенция на йодния дефицит се използва йодирана готварската сол. Така ежедневно с храната постъпва част от нужното количество Iodine. Трябва да знаете, че за да си осигурите правилната доза йод само от сол, трябва да консумирате около 6,5 g от нея - което не е здравословно особенно при хипертония. Според здравните препоръки приемът на сол трябва да се ограничи до максимум 5 g на ден, за да се предотврати развитието на сърдечно-съдови заболявания. 

 


Храни богати на йод

Йодът може да се намери и в други храни. Морските ракообразни и морските риби (като треска, камбала, балтийска херинга) са богати на този елемент. Други продукти, съдържащи елемента Iodine, са яйцата, млякото и млечните продукти. Келп (кафяви водорасли) е препоръчана алкална добавка известна с високо съдържание на йод.

 


Прием на йод

 

Според хранителните стандарти за възрастен и деца над 13 години трябва да приемат 150 микрограма йод на ден. Потребността от Iodine се увеличава при жени по време на бременност (220 микрограма) и кърмене (290 микрограма). Като част от превенцията на йоден дефицит, особено при бременни и кърмещи жени, лекарят може да препоръча употребата на препарати, съдържащи йод по лекарско предписание - Капки йод за пиене. Йодът на таблетки е под формата на калиев йодид в доза 100 микрограма и 200 микрограма. Ако е необходимо, таблетката има делителна черта за даване на две равни дози.


  

Дефицит - симптоми и последици 

 

Недостигът на йод в храната може да доведе до сериозни последици за здравето. Недостатъчното му количество може да причини йоддефицитни нарушения. Тези нарушения се проявяват с хипотиреоидизъм, уголемяване на тази жлеза и развитие на характерна гуша в областта на шията. Хипотиреоидизмът е сериозно състояние, което се проявява в: 

 

  • умствено забавяне,  
  • летаргия, 
  • намалена интелектуална способност, 
  • понижаване на телесната температура, 
  • качване на тегло, 
  • суха кожа. 


Дефицитът на йод при децата може да доведе до забавено умствено и физическо развитие. Децата може да имат понижено ниво на IQ и поведението им може да е апатично. Особено опасно е недостатъчното снабдяване с Iodine по време на бременност. Липсата на достатъчно количество йод може да доведе до необратими увреждания и нарушено развитие на мозъка на плода и новороденото. Жените с йоден дефицит са по-склонни да претърпят спонтанни аборти и преждевременни раждания. 

 


Кога трябва да се приема Iodine? 

 

В случай на ограничено количество сол в диетата и в случай на веганска диета (която елиминира консумацията на риба, морски дарове, яйца и мляко и млечни продукти), си струва да се въведе добавка с йод. Предварително обаче трябва да се консултирате за това намерение с вашия лекар, който ще избере подходящата доза от този микроелемент въз основа на кръвни изследвания. Жените по време на бременност и кърмене трябва да въведат добавки с Iodine към диетата си. Дружеството на гинеколозите и акушерите препоръчва доза от 150-200 микрограма.  

 

Излишък от йод

 

Излишъкът от йод застрашава предимно пациенти с автоимунни заболявания на щитовидната жлеза. Прекомерните нива на Iodine се проявяват чрез промени в епидермиса, повишена секреция на слуз в бронхите и хипертиреоидизъм. Какво друго си струва да знаете? Кои са най-честите причини за излишък на Iodine в човешкото тяло?

 

Симптоми на излишък

 

Въпреки че излишъкът от йод за повечето от нас не е сериозна заплаха, за хората, засегнати от автоимунни заболявания на щитовидната жлеза, той може да бъде опасен. Твърде високата концентрация на Iodine може не само да доведе до неприятни симптоми, но и да доведе до много здравословни усложнения.

 

Най-честите симптоми на излишък на йод включват :

 

  • хипертиреоидизъм ,
  • повишена секреция на слуз в бронхите,
  • лигавене ,
  • алергия ,
  • промени по кожата.

 

Приемането на много голяма доза от Iodine, може да доведе до остро отравяне, което се проявява под формата на коремна болка, гадене, повръщане, диария, сърдечни нарушения, усещане за парене в устата, парене в стомаха. В допълнение, при лице, което е претърпяло отравяне с йод, се наблюдава протеинурия, т.е. наличието на протеин в урината.

 


Противопоказания

 

Противопоказание за добавяне на йод е наличен или минал хипертиреоидизъм или наличие на нодуларна гуша. Прекомерният прием на йод може да доведе до автоимунен тиреоидит. Посочено е, че прекомерната консумация на елемента Iodine също може да причини развитието на рак на щитовидната жлеза. 

 

В Заключение

Йодът е един от елементите, необходими за правилното функциониране на организма. Хормоните на щитовидната жлеза тироксин (Т4) и трийодтиронин (Т3) не могат да бъдат произведени без йод. Този елемент представлява повече от половината от теглото на изброените хормони на щитовидната жлеза. Тялото се нуждае от тези съединения, за да функционира правилно. Правилното ниво на хормони влияе върху работата на цялата нервна система, както и на сърцето, бъбреците и мускулите. Те регулират протеиновия синтез, метаболизма, а също така са важни в метаболизма на витамините и нуклеиновите киселини. Без правилната доза йод в диетата, човешкото тяло не би могло да поддържа подходяща телесна температура.

Струва си да се осигури адекватното му предлагане в диетата, особено по време на бременност и кърмене. Преди да използвате хранителни добавки с йод, консултирайте се с вашия  лекар.